瞧,這是“我家美味”!

10月16日,“我家美味”2020年淮安市家庭廚藝大賽總決賽在食博會現場鳴鑼開賽。來自全市的18組家庭36名選手參加了當天的總決賽。




“我家美味”•淮揚菜進社區2020年家庭廚藝大賽作為本屆食博會美食板塊五大活動之一,以弘揚和普及淮揚菜美食文化、展示家庭廚藝水平為主旨。通過各縣區政府、園區管委會和市直有關部門的共同努力,全市有180組家庭、近400名選手參賽。經預賽,最終選拔出18組優勝家庭進入總決賽。

擔任當天總決賽評委的都是烹飪屆的“重量級人物”,如國家級評委、中國資深烹飪大師、享受國務院政府特殊津貼、改革開放40年中國餐飲行業•技藝傳承突出貢獻人物馮祥文,江蘇食品藥品職業技術學院教授、中國烹飪大師、全國餐飲行業指導委員會委員、烹調師高級考評員丁玉勇等人。為體現公平公正的原則,大賽實行現場打分,採用100分制,其中刀工比拼佔15分,熱菜烹製佔80分,另有5分是答題分,各分值精準到小數點後兩位。現場,評委們嚴格遵守大賽各項規章制度,用自己卓越的專業能力,對參賽選手予以客觀、公正的監理和評判。









在決賽現場,參賽選手各顯神通,演示烹飪絕活,為專家和愛好美食的市民帶來一場色、香、味、形俱佳的視覺和味覺盛宴。總決賽上還增加了淮揚菜知識競答環節,要求選手邊烹飪邊回答主持人隨機拋出的一個問題,這使得比賽內容更豐富,競爭更激烈。

來自洪澤區的2號選手潘金芳、楊清是丈母孃和女婿的關係,“是女婿偷偷給我報的名。”潘金芳笑道。“我丈母孃做的紅燒甲魚可是一絕,那是我們每次家庭大餐上不可缺少的一道壓軸‘硬菜’。”楊清接話道。在這次比賽中,丈母孃主廚、女婿“打下手”,兩人配合默契一路殺進了總決賽。“獲不獲獎沒關係,但是這孝順的女婿我是真滿意,我們一大家的生活也是真的很幸福、很美滿。”潘金芳説,在和女婿攜手晉級的過程中,她收穫了很多快樂,也愈加體會到晚輩的孝心、家庭的温馨。


經過激烈的角逐,最終,5號家庭和11號家庭分別以97.9分和96分的高分,獲得本次家庭廚藝大賽的一等獎。

融媒體記者 潘曉曄

攝影 徐昌政 譚鑫

視頻 錢潤宇 陳大銘

融媒體編輯 曹盈