大師出爐!

“盱眙小龍蝦”“憶江南”“揚州極品獅子頭”“國青佛跳牆”……10月15日上午,第三屆中國(淮安)國際食品博覽會現場舉行了淮揚菜大師賽總決賽,21位淮揚菜烹飪大師紛紛拿出“看家本領”,展開實力PK,帶來極具特色的菜餚。

據瞭解,2020中國淮揚菜大師賽總決賽,由省餐飲行業協會及省級相關部門聯合主辦,是省人社廳認定的一類賽事,規格非常高。參加總決賽的選手都是經過預賽、複賽,一路過關斬將晉級的頂級高手。

活動將進一步弘揚淮揚菜美食文化,加強淮揚菜技藝交流,着力踐行工匠精神,挖掘培養人才,打造淮揚菜特色品牌,推進淮揚菜國內外傳播,促進淮揚菜產業鏈融合創新發展。

淮安市古文樓餐飲服務有限公司的行政總廚陳飛獲得2020中國淮揚菜大師賽總決賽冠軍,將被授予江蘇省五一勞動獎章。

視頻 幹石泉

圖片 王昊

通訊員 丁學藝

融媒體編輯 曹盈